Salir adelante un día así es épico… ¿Pero a costa de quién y de qué?

Mañana el cuadrante marca números de los que aprietan el estómago antes de irse a dormir. 122 salidas en un hotel. 135 en el otro. Un volumen brutal de trabajo concentrado en unas pocas horas, con el reloj corriendo en contra desde el primer minuto.

Para encarar semejante alud, el papel dice que hay “refuerzo”: siete chicas nuevas. Pero la realidad a pie de pasillo es otra: cuatro de ellas apenas tienen experiencia o entran por primera vez a un hotel. Quien trabaje en esto sabe lo que eso significa. No es solo que vayan más lentas porque están aprendiendo; es que requieren supervisión, acompañamiento y explicaciones mientras el tiempo vuela. No es un refuerzo real, es un parche cargado de tensión.

Se prevé un día de infarto. Otro más.

Y lo verdaderamente agotador, lo que quema por dentro, no son solo las 257 salidas en total. Lo terrible es la palabra “OTRA VEZ”.

Otra vez la planificación al límite. Otra vez la improvisación disfrazada de gestión. Otra vez asumir que la plantilla de siempre va a estirarse como si fuera de goma para cubrir las carencias, corregir los errores de las nuevas y llegar a tiempo para que recepción pueda entregar las llaves a las tres de la tarde.

Al final de la jornada, las habitaciones se entregarán. El cliente entrará a su cuarto oliendo a limpio, sin saber la batalla que se ha librado allí dentro dos horas antes. La dirección dirá: “¿Veis cómo sí se podía? Sois unas campeonas”.

Y sí, salir adelante un día así es épico. Tiene un mérito enorme y demuestra la capacidad sobrehumana de organización, liderazgo y resistencia que hay en el departamento de pisos.

Pero la pregunta incómoda que nadie quiere responder en las reuniones de dirección es: ¿a costa de quién y de qué?

• A costa de la salud física y mental de las camareras de pisos con experiencia, que mañana darán el 200% para compensar, terminando el turno con la espalda destrozada y la cabeza a punto de estallar.
• A costa del desgaste de la gobernanta, que tiene que multiplicar sus ojos, gestionar el estrés de todo el equipo, enseñar a las nuevas al vuelo y mantener la calidad sin volverse loca en el intento.
• A costa de la frustración de las trabajadoras nuevas, arrojadas a los leones sin la formación adecuada, sintiéndose desbordadas desde su primer día.

Normalizar que la sistemática del hotel sea “tirar de épica” para salvar los muebles no es eficiencia; es insostenible. Llenar los picos de ocupación con personal sin rodaje previo solo traslada la presión al eslabón más débil de la cadena.

Mañana nos levantaremos, nos pondremos el uniforme, organizaremos el caos con la mejor sonrisa posible y volveremos a hacer magia. Salvarás el día porque eres profesional y porque tu equipo se deja la piel. Pero no olvides —y no dejemos que olviden— que la excelencia no debería basarse en el agotamiento.

En días así, ¿sabéis dónde se queda la excelencia? Se queda en el camino. Se queda entre las prisas, en los detalles que es imposible revisar cuando el reloj te ahoga, en los estándares que hay que rebajar a la fuerza para poder llegar a la última puerta. Porque no se puede pedir perfección impecable cuando lo único que te dan para trabajar es supervivencia.

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